Elegant and fabulous appetizers

1. Tangy thai shrimp skewers.
2. Basil marinated mozzarella and cherry tomato skewers.
3. Tomato and basil crostini
4. Lime marinated chicken skewers with avocado crema dip
5. Taco salad cups.
6. Sesame soy glazed beef skewers.
7. Caramelized onions, smoked mozzarella, roasted figs flat bread.
8. Spinach dip bites cups
9. Cranberry, Brie and prosciutto crostini.
10. Goat cheese tarts with caramelized onions.
11. Loaded veggie summer rolls.
12. Short Rib beef  Wellington
13. Salmon or Tuna teriyaki bites.
14. Blue crab cakes with fresh salsa and Cajun remoulade.
15. Coconut shrimp with sweet chili sauce.
16. Seviche (tuna or scallops)
17. Grilled Zucchini hummus roll up 
18. Spring rolls prosciutto wrapped asparagus.
19. Thyme, honey, peach & goat cheese crostini.
20. Spanakopita 
21. Cajun Shrimp on avocado cucumber cups 
22. Antipasto skewers 
23. Asian shrimp wonton cups.

                                                                                                 Dinner or buffet

1. Red wine- Braised short ribs on its own braising jus  
2. Mediterranean grilled statler chicken with Lemon butter sauce 
3. Tuscan garlic grilled chicken breast 
4. Moroccan style cod fish fillet with citrus butter sauce 
5. Herb crusted beef tenderloin with Demi Glaze 
6. Miso glazed salmon with Honey soy glaze 
7. Herbed panko crusted cod with Saffron sauce 
8. Flat iron Steak with Chimichurri sauce 
9. Steak and grilled Lobster or shrimp surf and turf 
10. Lobster Raviolis with Sautéed spinach, oven roasted tomatoes, tarragon cream sauce 
11. Mushroom Raviolis with creamy mushroom, sun-dried tomato and spinach cream sauce
12. Butternut squash raviolis with Sage Brown butter sauce,  and pecans
13. Pan seared Scallops with mashed potatoes, grape tomato, asparagus and bacon lemon sauce 

                                        SIDES                                                                                                                     VEGETABLES
 1- Truffle OR Garlic Mashed Potatoes                                                                                            Oven Roasted Lemon Broccoli
 2- Herb roasted Fingerling Potatoes                                                                                                  Roasted   Parmesan Zucchini
 3- Coconut Rice                                                                                                                                      Sautéed Mix Vegetables
 4-Mushroom Risotto                                                                                                                            Grilled Mix Vegetable 
 5- Au Gratin Potatoes                                                                                                                            Caramelized Root Vegetables 
 6-Garlic and Herb smashed Potatoes                                                                                                Grilled Asparagus 
 7- Maple butter caramelized sweet potatoes                                                                                   Briam Greek Vegetables 
 8- Garlic herb roasted potatoes and carrots                                                                                    Green Bean Bundles 
 9-Roasted Red potatoes                                                                                                                       Mediterranean Roasted Vegetable 



                                                                                                                                     Salads 

1. Caesar Salad with Hearts of Romaine, Shaved Parmesan and Garlic Croutons.
2. ​Arugula with Tomato Mozzarella and Basil Vinaigrette. 
3. Greek Salad with Tomatoes, Cucumber, Red Onions, Kalamata Olives, Feta Cheese with Lemon Vinaigrette
4. Wedge Salad with Butter Lettuce, Crumbled Blue Cheese, Crisp Bacon, Grape Tomatoes, Onion Rings with Blue Cheese Dressing 
5. Merry Berry Salad with Strawberries, Crisp Apples, Cranberries, Goat Cheese, Caramelized Walnuts and Raspberry Vnaigrette 
6. Cranberry Blueberry Salad with Cucumber, Oranges and Blueberry Vinaigrette 
7. Shaved Lemon Asparagus Salad with Arugula, Shaved Ricotta Cheese, Crisp Pancetta with Green Goddess Dressing 

                                                                                                                                         Clam Bake

1. Local steamed lobster with drawn butter and lemon.(MKP)
2. Steamers or littlenecks and mussels with drawn butter and lemons, Red bliss potato salad and cornbread.
3. B.B.Q chicken or spareribs with tri-color coleslaw.

                                                                                                                                     Stationary Table 
​                                                                         Antipasto Display 

1. Charcuterie Platter and fruit display with crostini and crackers.
2. Baked brie en croute with crostini and crackers.
3. Mediterranean platter, Hummus, Spinach and Artichoke Dip, Marinated Artichoke Hearts, Marinated Mushrooms, Marinated Olives,Fig Bred,Mixed Nuts with Pita Bread 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Raw Bar​  ​​​

1. Wellfleet oyster, littlenecks on half shell, and jumbo shrimp with cocktail sauce or homemade mignonette sauce, hot sauce or horseradish and lemons.(MKP)                                                 

                                                                Brunch & Breakfast Bar

                                                                                                                                                                                                                                                                          
                                                                                                                               

1. Breakfast Cereal Bars
2. Fresh Fruit salad
3. Waffle with Verity of Toppings
4. Pancakes with Verity of Toppings
5. Breakfast Casseroles
6. Berry Muffins, Berry Scones, Bagels, English Muffins, Croissant 
7. Mini Quiches 
8. Mini Frittatas
9. Crispy Bacon on a Stick
10. Breakfast Burritos with Eggs, Sausage/Bacon with cheese
    
11. Breakfast Sandwiches  
12. Salad choice 

                                                                                    
** Vegan and Vegetarian Meals Upon Request 

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